Xατζηδάκη Assyrtiko de Louros 2016

Μια επίδειξη δύναμης για το τι μπορεί να δώσει αυτό το νησί, αυτό το σταφύλι. Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένους αμπελώνες της θέσης Λούρος στον Πύργο Καλλίστης σε υψόμετρο από 180 έως και 220 μέτρα, άρα από την «υψηλή Σαντορίνη». Η παραμονή σε παλαιά βαρέλια ξεπερνά τον ένα χρόνο, ενώ, σε συγκεκριμένες χρονιές, αγγίζει και τους 24 μήνες. Ένταση, πολυπλοκότητα και δομή που ξεπερνά την δύναμη των λέξεων. Ίσως ένα από τα πιο συγκλονιστικά Ελληνικά κρασιά ανεξαρτήτως χρώματος. Κρατήστε το για όσο αντέχετε.