Klados White Diva 2021

Παλιά, γηγενής ποικιλία Κρητική λευκή ποικιλία με ιδιαίτερες ρίζες από το Ρέθυμνο. Ο μούστος υπόκειται σε απολάσπωση σε χαμηλή θερμοκρασία και η ζύμωση πραγματοποιείτε  στη σταθερή θερμοκρασία των 17 βαθμών. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης το κρασί μεταγγίζεται και παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες για 3 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με ισορροπημένη οξύτητα, πλούσια γεύση και έντονη επίγευση.