Κτήμα Γαία Θαλασσίτης Βαρέλι 2017

Ένα ιδιαίτερο κρασί, ο Θαλασσίτης βαρέλι γεννήθηκε από τη σύζευξη του Σαντορινιού Ασύρτικου με το ξύλο δρυός του δάσους Nevers της κεντρικής Γαλλίας, και το ξύλο ακακίας της Νότιας Γαλλίας.

H εξαντλητική επιλογή του σταφυλιού σε συνδυασμό με τη ζύμωση και την ωρίμανση μέσα σε νέα γαλλικά βαρέλια των 225lt και 300lt, μας χαρίζουν ένα κρασί πραγματικά πληθωρικό και ολοκληρωμένο.

Αίσθηση ξύλου, βανίλιας, λιβανιού και λουλουδιών ακακίας ντύνουν το φρούτο του Ασύρτικου, ενώ το “στόμα” του είναι στρογγυλό, σχεδόν λιπαρό, με επίμονη διάρκεια.