Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Clos 2023

Είναι ο μεγάλος άρχοντας των Grand Cru. Δίνει κρασιά με εξαιρετική δομή, δύναμη, όγκο και ένταση. Εκφράζει ένα μεγάλο αρωματικό εύρος με νότες ώριμων φρούτων όπως ροδάκινο, κέλυφος στρειδιού και καπνού. Ο ουρανίσκος εντυπωσιάζει με την φρεσκάδα του, τη δύναμη και την ισορροπημένη ορυκτότητα. Η ζύμωση γίνεται με ιθαγενείς ζύμες, ένα μέρος σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα  και ένα μέρος σε βαρέλι. Ένα πολύπλοκο κρασί με εξαιρετικές δυνατότητες διατήρησης. Μέση ηλικία κλημάτων 40 έτη.