Chapoutier Ermitage  Le Meal White 2015

Tα σταφύλια προέρχονται από την πλαγιά του λόφου Meal. Tα αμπέλια είναι άνω των 50 ετών ,δίνουν περιορισμένη παραγωγή και εγγυώνται υψηλή ποιότητα. Η συγκομιδή πραγματοποιείτε με το χέρι. Για το 50% του όγκου η οινοποίηση γίνεται σε καινούρια δρύινα βαρέλια χωρητικότητας 600 λίτρων και το υπόλοιπο 50% σε δεξαμενές. Πριν από την εμφιάλωση το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια με ανάδευση των οινολάσπων. Η εμφιάλωση γίνεται 10-12 μήνες μετά την συγκομιδή.

Λαμπερό κίτρινο χρώμα. Στη μύτη εξωτικά φρούτα, μάνγκο, ανανά και καβουρδισμένο αμύγδαλο. Έντονη ορυκτότητα, διακριτικές και καλά ενσωματωμένες νότες ξύλου.