Ξινόμαυρο

Moschopolis Αιώρα Κόκκινο 2020 \nΑιώρα ήταν η αρχαία ελληνική γιορτή αφιερωμένη στον Θεό Διόνυσο και στον εορτασμό της αποκάλυψης του ετήσιου κρασιού.  Ήταν μέρος της τριήμερης εορτής των Ανθεστηρίων, όπου με τελετουργικό τρόπο, την πρώτη ημέρα οι χωρικοί άνοιγαν τους πύθους που περιείχαν το κρασί τ..

Αιδαρίνη Γουμένισσα 2017 \nΕρυθρός οίνος Ονομασίας Προέλευσης από Ξινόμαυρο και Νεγκόσκα, σε αναλογία 70%-30%. Η Νεγκόσκα, σταφύλι με μαλακά χαρακτηριστικά και ωραίο χρώμα, ηρεμεί το νεύρο του Ξινόμαυρου κι έτσι η «Γουμένισσα» είναι ένα κρασί με μαλακές τανίνες, πλούτο, φινέτσα και μακριά, ιδιαίτερα..

Καρανίκα Ξινόμαυρο Παλαιά Κλήματα 2017 \nΣτους βιολογικούς αμπελώνες του κτήματος Καρανίκα καλλιεργούνται πολύ παλαιά κλήματα Ξινόμαυρου. Στην ψυχρή περιοχή του Αμύνταιου   όπου η απόδοση είναι μικρή το Ξινόμαυρο δίνει πλούσια κρασιά με πλούσιες τανίνες κατάλληλα για μακρόχρονη παλαίωση. \n \nΣύνθετ..

Κεχρής Genesis Κόκκινο 2020 \nΌταν φτάσουν στο επιθυµητό σηµείο ωρίµανσης, τα σταφύλια συλλέγονται προσεκτικά µε το χέρι και µεταφέρονται σε καθαρά τελάρα των είκοσι κιλών, ώστε να βρίσκονται σε άριστη κατάσταση όταν έρθουν στο οινοποιείο.  To κτήμα Κεχρή αξιοποιώντας τη γνώση και τον σύγχρονο εξοπλ..

Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο Σκαντζόχοιρος 2016 \nΠροζυμωτική κρυοεκχύλιση σε αδρανές περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παραμονή του κρασιού για 8 μήνες στις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση. Αρχικά για 12 μήνες σε επιλεγμένα νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια μεσαίου πορώδους «λευκού» καψ..

Κτήμα Κυρ-Γιαννη Διάπορος 2013 1,5L \n \nΟ αμπελώνας Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα βρίσκεται σε υψόμετρο 230-320μ., στους πρόποδες του Ανατολικού Βερμίου. Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από άφθονες βροχές το χειμώνα και την άνοιξη, ενώ τα καλοκαίρια από ήπια ξηρασία. Το έδαφος αποτελεί ένα μωσαικ..

Κτήμα Φουντή 2017 \nΤο ερυθρό κρασί Κτήμα Φουντή παράγεται από ένα μόνο αμπελώνα 6 στρεμμάτων που βρίσκεται στη θέση Καραούτσα της Στράντζας, στην καρδιά της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας. Έχει υψόμετρο 200μ. και το έδαφός του είναι «αμμούδα» που ευνοεί την ανάπτυξη των αρωμάτων της εκλεκτής ποικι..

Κτήμα Φουντή Ναουσαία 2016 \nΤο κρασί αυτό παράγεται από επιλεγμένους αμπελώνες που βρίσκονται στην περιοχή της Ράμνιστας στην καρδιά της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας. Εκεί ο αμπελουργός Νίκος Φουντής καλλιεργεί τους αμπελώνες του φυτεμένους με Ξινόμαυρο, εκλεκτή ποικιλία της Κεντρικής Μακεδονίας..

Λαντίδη Μικρή Κιβωτός Ερυθρός 2019 \nΠοικιλιακός οίνος ερυθρός ξηρός, παλαιωμένος 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. \n \nΞινόμαυρο – Αγιωργίτικο (50/50). \n \nΑνατολική πλαγιά Ασπρόκαμπου Νεμέας, 650 μέτρα , χώμα αργιλοασβεστούχο με πολύ καλή αποστράγγιση και ορεινό αμπελοτόπι στο Αμύνταιο της Φλώρινας στ..

Οινοποιείο Αιδαρίνη Γουμένισσα 'I 2016 \nΜια εξαιρετικά τυπική Γουμένισσα από τον πρώτο γραμμικό αμπελώνα της οικογένειας Αϊδαρίνη που φυτεύτηκε το 1978. Η εξαιρετικά χαμηλή απόδοση (600 κιλά/στρέμμα) εγγυάται την εξίσου μικρή παραγωγή από ώριμα, συμπυκνωμένα σταφύλια. Ιδανικά για τη δημιουργία αυτή..