Natural

Sarris Mεγάλη Πέτρα 2020 \nΑπό ένα μικρό αμπέλι στα 680 μέτρα στο Φαγιά Αίνου, ο Πάνος Σαρρής παρουσιάζει μία χωρικής οινοποίησης ξηρή Μαυροδάφνη, χωρίς καμία παρέμβαση. Παραδοσιακό πάτημα σταφυλιών, παραμονή για 4 μήνες σε βαρέλι παλαιάς χρήσης, αυτόχθονες ζύμες (αυθόρμητη ζύμωση), αφιλτράριστο, μη..

Sarris Red 2019 \nΑμπελοτόπι Άι Χέλις, Λειβαθώ, Κεφαλονιά. Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά.  Αυθόρμητη ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες, σε ανοξείδωτες  Πίεση σε παραδοσιακή στροφυλιά. . Χωρίς σταθεροποίηση, αφιλτράριστο. Πορφυρό χρώμα μεσαίας έντασης με πλούσια αρώματα φράουλας, βύσσινο, κεράσι και δαμάσ..

Sarris Robola 2019 \nΜία ρομπόλα από την ορεινή περιοχή Πανοχώρι της Κεφαλονιάς. Η συγκομιδή γίνεται με τα χέρια. Ζύμωση με άγριες ζύμες και ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δρύινα βαρέλια 2 τόνων \nΈνα κρασί με έντονο χαρακτήρα, φρεσκάδα, σαγηνευτικό χαρακτήρα που αντιπροσωπεύει ένα μοναδικό t..

Sarris Robola Ungrafted Vines 2019 \nΑμπελοτόπια: Πανοχώρι & Φαγιάς, Κεφαλονιά. Τρύγος με τα χέρια. Αυθόρμητη ζύμωση με άγριες ζύμες.Ζύμωση και ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Χωρίς σταθεροποίηση και αφιλτράριστο. \n \nΕίναι ένας φυσικός λευκός οίνος που παράγεται από οικογενειακούς αμπελώνες χαμ..

Sarris Rose 2019 \nΤρύγος με τα χέρια. Ζύμωση και ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ιθαγενείς ζύμες. Αφιλτράριστο. \n \nΚομψά αρώματα κόκκινων φρούτων με υπαινιγμούς γιασεμιού και καμέλιας. Στο στόμα ισορροπημένο με ευχάριστη επίγευση...

Καραμολέγκος Μυστήριο 2017 \nΑπό ένα και μοναδικό αμπελοτόπι αιωνόβιων κλημάτων Ασύρτικου που βρίσκεται σε ένα από τα καλύτερα terroir της Σαντορίνης, τον Πύργο. Aυθόρμητη ζύμωση με τις φυσικές ζύμες παρουσία των φλοιών όπως ακριβώς στην ερυθρή οινοποίηση (μέθοδος skin contact).  Το κρασί παραμένει ..