Natural

Sarris Mεγάλη Πέτρα 2020 Από ένα μικρό αμπέλι στα 680 μέτρα στο Φαγιά Αίνου, ο Πάνος Σαρρής παρουσιάζει μία χωρικής οινοποίησης ξηρή Μαυροδάφνη, χωρίς καμία παρέμβαση. Παραδοσιακό πάτημα σταφυλιών, παραμονή για 4 μήνες σε βαρέλι παλαιάς χρήσης, αυτόχθονες ζύμες (αυθόρμητη ζύμωση), αφιλτράριστο, μηδε..

Sarris Red 2019 Αμπελοτόπι Άι Χέλις, Λειβαθώ, Κεφαλονιά. Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά.  Αυθόρμητη ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες, σε ανοξείδωτες  Πίεση σε παραδοσιακή στροφυλιά. . Χωρίς σταθεροποίηση, αφιλτράριστο. Πορφυρό χρώμα μεσαίας έντασης με πλούσια αρώματα φράουλας, βύσσινο, κεράσι και δαμάσκη..

Καραμολέγκος Μυστήριο 2019 Από ένα και μοναδικό αμπελοτόπι αιωνόβιων κλημάτων Ασύρτικου που βρίσκεται σε ένα από τα καλύτερα terroir της Σαντορίνης, τον Πύργο. Aυθόρμητη ζύμωση με τις φυσικές ζύμες παρουσία των φλοιών όπως ακριβώς στην ερυθρή οινοποίηση (μέθοδος skin contact).  Το κρασί παραμένει με..