Χατζηδάκης

Xατζηδάκη Assyrtiko de Louros 2016 \nΜια επίδειξη δύναμης για το τι μπορεί να δώσει αυτό το νησί, αυτό το σταφύλι. Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένους αμπελώνες της θέσης Λούρος στον Πύργο Καλλίστης σε υψόμετρο από 180 έως και 220 μέτρα, άρα από την «υψηλή Σαντορίνη». Η παραμονή σε παλαιά βαρέλ..

Χατζηδάκη Μαυροτράγανο 2017 \nΠαράγεται από τους αμπελώνες Πύργου, Μεγαλοχωρίου και Ακρωτηρίου. Η ιδιαίτερη, σπάνια, ποικιλία που τη συναντά κανείς σε λιγότερο από το 4% του σαντορινιού αμπελώνα \n \nΣτα αποβοστρυχωμένα σταφύλια πραγματοποιήθηκε κρυοεκχύλιση 5-7 ημερών. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε με ..